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CATÁLOGO PRODUCTOS
Quesos

Lo Strachitunt D.O.P.

Strachitunt casarrigoni

El término Strachitunt proviene del dialecto de Bérgamo “stracchino redondo”. Se produce con leche entera cruda de vaca a través de la antigua técnica de las dos pastas, que consiste en la unión de las capas de la cuajada fría, hecha de noche, con la cuajada caliente hecha en la mañana. El sabor es aromático e intenso, del dulce al picante dependiendo del grado de maduración, fragante y cremoso
con agradable regusto vegetal.

Características

Kg. 6
Maduración 75 días