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CATÁLOGO PRODUCTOS
Quesos

Toma del Castello

Toma del castello  pezzana

La maduración de 90 a 100 días transforma la corteza del queso en arrugada y dura, de color gris-marrón. Su masa asume una textura quebradiza y adquiere con el tiempo un sabor fuerte con un ligero regusto amargo que recuerda a las almendras.


Características

Kg. 4
Maduración 90-100 días