Il Taleggio D.O.P.
Taleggio tradicional de la campiña de Bergamo y elaborado con leche pasteurizada de vaca. Elaboración artesanal incluyendo maduración semanal totalmente manual. Sabor suave, mantecoso y aromático con un ligero regusto a trufa. El proceso de maduración o envejecimiento se sigue haciendo en cajones de madera de pino y toallas de algodón, durante un mínimo de 45 días.
Características
Kg. 2,2
Maduración 45 días
