Cómo funcionan los sistemas de puntuación de vino y saber identificar un vino excepcional

La puntuación de vinos es una manera de evaluar y clasificar la calidad y características de los vinos a través de sistemas numéricos o cualitativos. Hay muchos críticos y organizaciones que califican vinos y, aunque las metodologías pueden variar, algunos sistemas y premios son ampliamente reconocidos en la industria vinícola. A continuación, os presentamos una visión general de los sistemas de puntuación y premios más conocidos:

1. Escala de 100 puntos de Robert Parker: Posiblemente el sistema más influyente y ampliamente reconocido en la industria vinícola. Robert Parker, fundador de «The Wine Advocate», utiliza un sistema de puntuación que va de 50 a 100 puntos. Los vinos que obtienen más de 90 puntos en esta escala son considerados de excelente a excepcionales.
   Dato curioso: Robert Parker es conocido por haber democratizado las críticas de vinos y ha sido una de las voces más influyentes en la industria durante décadas.
   
2. Wine Spectator: Esta revista también utiliza un sistema de 100 puntos y es otra fuente influyente en la industria del vino. Los vinos que reciben puntuaciones entre 90 y 95 puntos son considerados de calidad superior, mientras que aquellos con puntuaciones de 96 a 100 son vistos como clásicos.
   Dato curioso: A menudo, esta revista realiza catas a ciegas para garantizar la imparcialidad en sus puntuaciones.
   
3. Decanter: Una importante revista británica de vinos que organiza el «Decanter World Wine Awards», uno de los mayores y más influyentes concursos de vinos del mundo. Los vinos se evalúan y se premian con medallas: Recomendado, Bronce, Plata, Oro y Platino.
   Dato curioso: Los vinos que obtienen medalla de platino son, posteriormente, reevaluados para determinar el «Best in Show».
   
4. Concours Mondial de Bruxelles: Es otro concurso vinícola prestigioso que se realiza anualmente y otorga medallas (Gran Oro, Oro y Plata) a los vinos destacados de todo el mundo.
   Dato curioso: Es uno de los concursos internacionales con mayor diversidad, con vinos provenientes de más de 40 países.
   
5. Vinous (anteriormente conocido como International Wine Cellar) de Antonio Galloni: También emplea un sistema de 100 puntos y es altamente respetado en la comunidad vinícola.
   Dato curioso: Galloni, fundador de Vinous, fue anteriormente crítico en The Wine Advocate, la publicación de Robert Parker.
   
6. Jancis Robinson: Esta famosa crítica de vinos del Reino Unido utiliza un sistema de puntuación de 20 puntos, donde los vinos que obtienen entre 17 y 20 puntos son considerados superiores.
   Dato curioso: Jancis Robinson es una de las pocas personas en el mundo que ha logrado el título de Master of Wine.
   
7. James Suckling: Suckling utiliza una escala de 50 a 100 puntos y se enfoca en vinos de alto rendimiento y calidad superior.
   Dato curioso: Suckling es conocido por su enfoque en vinos italianos y su amplio conocimiento de la región de Toscana.
   
8. Guías nacionales: Cada país suele tener sus propias guías y premios. Por ejemplo, en España está la Guía Peñín, en Italia la guía Gambero Rosso, y en Australia el Halliday Wine Companion.

Guía Peñín: La Guía Peñín es la referencia más conocida y ampliamente distribuida sobre vinos españoles. La metodología de evaluación y puntuación es similar a la escala de 100 puntos que se usa comúnmente en otras partes del mundo. La guía utiliza un sistema de 50 a 100 puntos, donde los vinos a partir de 95 son considerados como excepcionales. La Guía Peñín tiene una fuerte influencia en el mercado español y también es utilizada por importadores y distribuidores de todo el mundo para identificar vinos españoles de calidad.
Dato curioso: La guía Peñín realiza catas de más de 11,000 vinos cada año.

Guía Gambero Rosso: Esta es la guía de vinos más prestigiosa de Italia. Es conocida por su sistema de «Tre Bicchieri» (Tres Vasos), que es el premio más alto que otorga a los vinos. En lugar de un sistema numérico, Gambero Rosso usa vasos para clasificar los vinos y, en este caso, tres vasos marcan la excepcionalidad. Dado que Gambero Rosso es ampliamente reconocido no solo en Italia sino también en todo el mundo, recibir el premio «Tre Bicchieri» puede tener un impacto significativo en las ventas y la percepción del vino en el mercado.
Dato curioso: Para recibir tres vasos, el vino debe ser excepcional y haber pasado por múltiples rondas de degustación.

Estas guías son herramientas valiosas para profesionales y aficionados al vino que buscan comprender y descubrir los vinos. Es importante recordar que, si bien estas puntuaciones y premios pueden proporcionar una referencia sobre la calidad de un vino, el gusto personal juega un papel crucial en la apreciación de un vino. Lo que puede ser excelente para un crítico puede no serlo para otro, y lo mismo ocurre con los consumidores individuales.

La influencia de las críticas y críticos de vino es inmensa. Un vino con alta puntuación puede ver un aumento significativo en sus ventas y reputación. Además, para empresas como ValcoIberia, que ofrece vinos calificados como excepcionales por estos prestigiosos sistemas, es un reconocimiento del compromiso con la calidad. Sin embargo, es esencial abordar las críticas y puntuaciones como una de muchas herramientas en la apreciación y elección del vino, y no como un veredicto definitivo.

Finalmente, respecto al futuro de la puntuación de vinos, se espera que, aunque los sistemas tradicionales sigan teniendo influencia, la tecnología y las opiniones de consumidores en plataformas digitales tengan un papel cada vez más relevante. Y, aunque las puntuaciones y críticas seguirán desempeñando un papel en la industria vinícola, es probable que veamos cambios significativos en cómo se evalúan y aprecian los vinos en el futuro.

La próxima vez que busques un vino, ya sea para tu restaurante, hotel, o tienda especializada, ten en cuenta estos sistemas de puntuación y, si puedes, ¡prueba un vino considerado como excepcional! No te defraudará.