Sicilia, noble Región rica de cultura e historia, tiene una tradición enológica de absoluto prestigio. En esta isla encontramos uno de los vinos más famosos y representativos de Italia: el Marsala. En Sicilia se producen también vinos blancos, tintos y "Passito" que es uno de los vinos dulces más apreciados en el mundo. Entre las uvas blancas encontramos Inzolia, Catarratto, Grillo, Zibibbo y la Malvasia delle Lipari. La uvas tintas son capaces de producir vinos estructurados e interesantes. Las principales uvas son Nero d'Avola, Frappato, Perricone, Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. Con estas últimas dos se producen los vinos tintos de la zona del Etna cuyo prestigio va creciendo constantemente.
UVA: Carricante 60%, Catarratto 40%
COLOR: Amarillo pajizo con reflejos dorados.
AROMA: Complejo y elegante con matices de manzana, pomelo y miel.
EN BOCA: Frescura y mineralidad con un fondo de anís.
MARIDAJE: Perfecto con arroces con marisco, pescado a la parrilla y frito.
NOTAS: Breve crianza en madera
