La Región, riquísima en culturas y tradiciones, tiene evidentes influencias de parte de los Fenicios, de los Cartagineses, de los Romanos y de los Españoles que han introducido en la isla variedades de uva que han ido integrándose perfectamente en su "terroir". En Sardegna se producen excelentes vinos blancos y tintos. Las principales uvas blancas son Vermentino, Nuragus, Nasco y Torbato. Entre las uvas tintas destaca la Cannonau (presuntamente derivada de la Garnacha española), la Carignano, Bovale y Monica.
UVA: Monica 90%, Uvas Rojas Autóctonas 10%
COLOR: Rojo rubí.
AROMA: Intenso y persistente con notas de cereza y frambuesa.
EN BOCA: Armonioso, equilibrado con notas herbáceas.
MARIDAJE: Risotto, carne blanca, quesos medios curados.
