La tradición vitivinícola de las Región se origina en la época etrusca y en esta zona se encuentra sobretodo una producción de vinos tintos. Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano son solo ejemplos de grandes tintos de Toscana. Interesante también la producción de vinos blancos como la Vernaccia di San Gimignano y el Trebbiano Toscano. Entre las uvas tintas sobresale la Sangiovese que encuentra en este "terroir" su perfecta colocación. También encontramos uvas internacionales como Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot con los cuales, muchas veces en coupage con el Sangiovese, se producen los reconocidos internacionalmente "Súper Tuscan".
UVA: Vernaccia di San Gimignano 100%
COLOR: Amarillo pajizo.
AROMA: Notas balsámicas y de melocotón.
EN BOCA: Ácido, equilibrado y bien estructurado.
MARIDAJE: Tagliolini al azafrán, pescado, conejo a la Vernaccia.
NOTAS: 3 Bicchieri Gambero Rosso
